Alimentação, Nutrição e Hidratação em Contextos de Cuidados e Bem-Estar

Objetivos

Objetivos/ Realizações do percurso de formação:

UC04693 – Organizar e prestar apoio nos cuidados básicos de alimentação e hidratação no contexto de apoio à família e à comunidade

• Organizar a administração de refeições.
• Organizar e apoiar a hidratação das pessoas apoiadas.
• Apoiar a separação, acondicionamento e eliminação de resíduos alimentares.
• Registar e reportar informação associada à alimentação e hidratação

UC00850 – Aplicar princípios fundamentais de nutrição e dietética nos serviços de beleza e bem-estar

Programa

Conteúdos programáticos/ Conhecimentos do percurso:

UC04693 – Organizar e prestar apoio nos cuidados básicos de alimentação e hidratação no contexto de apoio à família e à comunidade [Acesso ao CNQ]

• Cuidados humanos básicos – alimentação e hidratação.
• Princípios básicos de nutrição e dietética – nutrientes essenciais, necessidades nutricionais ao longo do ciclo de vida.
• Composição da alimentação – diversidade de alimentos, horários, nº de refeições, intervalos, quantidades, alimentos a privilegiar e a evitar.
• Hidratação – funções da água, sinais de desidratação, formas de hidratação, recomendações diárias.
• Dietética e confeção dos alimentos.
• Dietas terapêuticas – para diabéticos, para pessoas com hipercolesterolemia, para pessoas com hiperuricemia, hipo-proteica, gastroentérica (para pessoas com doença de Alzheimer), outras dietas de acordo com o perfil e características da pessoa apoiada.
• Pequenas refeições – tipologia de refeições ligeiras e suplementos alimentares, técnicas de preparação e acondicionamento de refeições ligeiras e de suplementos alimentares, manipulação e conservação de alimentos frescos e confecionados.
• Técnicas de ajuda na alimentação – posicionamento, ritmos, utensílios e ajudas técnicas.
• Manobras a efetuar em caso de obstrução – noções básicas de atuação.
• Registo e monitorização – parâmetros essenciais de controlo.
• Organização e gestão do espaço de refeições e confeção dos alimentos.
• Prevenção e controlo da infeção na prestação de cuidados pessoais e à comunidade.
• Segurança alimentar – princípios do HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) e normas de certificação da qualidade alimentar.
• Gestão de resíduos alimentares – separação, acondicionamento, eliminação e boas práticas ambientais.
• Ocorrências e anomalias no apoio à prestação de cuidados – aspetos fundamentais a transmitir, procedimentos de registo.
• Equipamentos de proteção individual (EPI).
• Normas de segurança e saúde no trabalho.

UC00850 – Aplicar princípios fundamentais de nutrição e dietética nos serviços de beleza e bem-estar [Acesso ao CNQ]

Os conteúdos podem ser ajustados de acordo com o perfil e as necessidades dos/as formandos/as.

Organização

O percurso de formação está organizado da seguinte forma:

• Estrutura: Inclui a UC04693 – Organizar e prestar apoio nos cuidados básicos de alimentação e hidratação no contexto de apoio à família e à comunidade (50 horas) e UC00850 – Aplicar princípios fundamentais de nutrição e dietética nos serviços de beleza e bem-estar (25 horas)
• Formato: Realizado online, com sessões síncronas através do Zoom
• Requisitos técnicos: O/A formando/a deve dispor de um computador com acesso à Internet e câmara, a qual deve estar ligada durante toda a sessão.

Condições adicionais:

• Registo e diagnóstico: Na primeira sessão de formação, o/a formando/a deve registar-se no portal Academia Portugal Digital (https://academiaportugaldigital.pt/) e realizar um diagnóstico de competências digitais.
• Repetição de UFCD/UC: Não é permitido repetir uma UC para a qual já tenha sido certificado/a.
• Número mínimo de inscrições: O percurso será realizado apenas se houver um mínimo de 18 inscrições confirmadas.

Inscrição

Para formalizar a inscrição, deve preencher a Ficha de Pré-Inscrição.

Após a submissão, deverá ficar atento/a ao seu e-mail, pois receberá um e-mail automático com instruções para o envio dos seguintes documentos:

• Certificado de habilitações
• Comprovativo de residência fiscal (nas regiões Norte, Centro ou Alentejo)
• Comprovativo da situação profissional (empregado/a por conta de outrem, conta própria/ recibo verde ou desempregado/a)
• Comprovativo de IBAN (PT50)
• Título de Residência (se aplicável)

O número de vagas é limitado e as inscrições são confirmadas por ordem de chegada. Por isso, é essencial que todos os documentos sejam entregues até à data limite indicada no e-mail.

Caso o número de inscrições exceda as vagas disponíveis, terão prioridade os candidatos que não tenham registado desistências sem justificação em cursos anteriores.

A inscrição e participação na formação são da exclusiva iniciativa individual, não sendo possível contabilizar as horas correspondentes para efeitos de cumprimento da formação obrigatória da responsabilidade das entidades empregadoras.

Pagamentos

Percurso de formação de frequência gratuita.

O/A formando/a terá direito a um Subsídio de Alimentação de 6,00€/dia.

Este subsídio é concedido exclusivamente nas sessões de formação em que o/a formando/a registe uma frequência mínima de 3 horas.

Nota: Para ser elegível para o subsídio, é necessário entregar o comprovativo bancário que contenha o IBAN e a identificação do/a formando/a.

FINANCIAMENTO

PESSOAS 2030 | TO 4030 – Formações Modulares Certificadas | Operação n.º PESSOAS-FSE+-00946700

Certificação

Quando o/a formando/a obtém uma classificação mínima de 10 valores (50%) e cumpre as regras de assiduidade em cada UC, é emitido um Certificado de Qualificações que identifica as UCs que integram o percurso de formação:

• UC04693 – Organizar e prestar apoio nos cuidados básicos de alimentação e hidratação no contexto de apoio à família e à comunidade
• UC00850 – Aplicar princípios fundamentais de nutrição e dietética nos serviços de beleza e bem-estar

Avaliação

No âmbito da avaliação, serão consideradas as seguintes dimensões em cada UC:

• Avaliação formativa: Assiduidade, pontualidade e qualidade das intervenções nas sessões síncronas (15%) e responsabilidade (15%)
• Avaliação sumativa: Ficha de avaliação da aprendizagem (70%)

Assiduidade

Para obter a certificação, é necessário ter uma frequência efetiva de 90% do número total de horas de cada UC.

Testemunhos

Formadora: Fátima Fernandes